আমিষ পরিপাকের ক্ষেত্রে যথার্থ কোনটি?

ইলাস্টিন→ইলাস্টেজ→অ্যামিনো এসিড।

আমিষ পরিপাক একটি ধারাবাহিক প্রক্রিয়া যা মুখ থেকে শুরু হয় এবং ক্ষুদ্রান্ত্রের শেষ পর্যন্ত শেষ হয়। এই প্রক্রিয়াতে, আমিষগুলিকে ছোট ছোট অ্যামিনো অ্যাসিডে ভেঙে ফেলা হয় যা শরীরের কোষ দ্বারা শোষিত হতে পারে।

মুখে, খাদ্য মুখের লালার সাথে মিশে যায় এবং পেপসিন নামক একটি এনজাইম দ্বারা আক্রান্ত হয়। পেপসিন আমিষগুলিকে ছোট ছোট পেপটাইডে ভেঙে ফেলে।

পাকস্থলীতে, খাদ্য আরও পেপসিন এবং হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড দ্বারা আক্রান্ত হয়। হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড আমিষগুলিকে আরও ভেঙে ফেলে এবং পেপসিনের কার্যকারিতা বাড়ায়।

ক্ষুদ্রান্ত্রের উপরের অংশে, পেপটাইডগুলিকে আরও ছোট ছোট পেপটাইডে ভেঙে ফেলার জন্য ট্রিপসিন, কিমোট্রিপসিন এবং অন্যান্য এনজাইমগুলির একটি জটিল সিস্টেম ব্যবহার করা হয়।

শেষ পর্যন্ত, ক্ষুদ্রান্ত্রের শেষ অংশে, পেপটাইডগুলি অ্যামিনো অ্যাসিডে ভেঙে যায়। অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি শরীরের কোষ দ্বারা শোষিত হয় এবং প্রোটিন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।